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牛肉面馆收票员为啥能有超强记忆力?兰州这所高校团队做了研究

2023-03-11 12:21来源:未知 频道:财经头条 阅读:
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去过兰州当地牛肉面馆吃过面的朋友,一定对以下画面印象深刻:操作间里,流水线作业有条不紊地进行着,吃面的人排成了队。取面窗口“掌勺”的收票员接过后面排队的食客递上的面票,精准报出了食客对面的需求,“薄宽”“细的”“韭叶”“三细”“大宽” ……不同的人,好的那一口拉面形状各不相同,可收票员眼神里透着自信,几乎都能用人工记忆的方式记准,很少出差错。

收票员为何记性超好?长年累月的工作是否有助于训练他们的记忆力?西北师范大学心理学院赵鑫教授团队就此进行了研究。研究选取了53名兰州市牛肉面馆收票员和49名小区保安人员作为研究对象,两组人群在年龄、工作年限以及学历水平之间不存在差异。

研究结果显示,牛肉面馆收票员与小区保安在智力水平上不存在差别,但牛肉面馆收票员的工作记忆好于小区保安。该研究又选取33名大学生,进行20天的实验室模拟牛肉面馆收票服务训练。结果表明,模拟训练提升了个体的工作记忆能力。

该项研究的论文近日在国际心理学期刊《Applied CognitivePsychology》上在线发表。赵鑫教授表示,个人的生活经历有助于重塑大脑的神经环路,促进相应认知能力得到进一步发展。由此可见,后天经历是影响大脑结构与功能的重要因素,在一定程度上影响了大脑的发展水平。(奔流新闻)

来源:广州日报

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