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一方水土，一方食事，从地球的这一端到那一端，是久别重逢的狂喜，也是漫卷诗书的回味。在文字里和湘菜不期而遇，让我在这次回国旅湘平添了更多新奇和有趣的体验。火宫殿里的味道是萦绕在胃里的湘思。在有着四百年历史的长沙坡子街火宫殿里，厚实温润的白粒丸鲜香爽口，让我在这个游子找到了妥妥的安全感。糖油粑粑，油润甜软，赛过提拉米苏，还时不时跑到心里吟唱起“窗前明月光，疑是糖油粑。举头望明月，低头思故乡。”

我的好友湘籍作家刘利君女士执笔人间，专心记四方食事，笑看红尘，用心写烟火温情。在她深情细腻的笔触下《拾箸小记—人间烟火里的湘味》，不动声色地氤氲着湘人敢爱敢恨的火辣性格。如同她在书中所写：“恨有多少，爱便有多少。用在臭豆腐上，桶里之前有多臭，吃起来便有多香。外焦里嫩，外面是焦的黑皮，里面仍是雪白的豆腐心。这黑皮得有多大的功力才能让自己不忘初心，恰是侠骨柔情。”

刘利君是湖南湘潭人，毕业于湖南师范大学中文系，原中国新闻社记者。她热爱写作，执着于以手中之笔描绘心中所爱。她走遍五湖四海，品尝人间美味，唯独湘菜是其心中恒久的挂念。而我带着一颗游子的心，漫步在熙熙攘攘的长沙坡子街火宫殿中，寻找那些被忽略的味道，那些能够唤醒心灵深处温暖回忆的食物。我走过热闹的小吃王国，火宫殿里烟火气息浓郁，每一道传统佳肴都承载着时光的印记。前坪雕梁画栋的戏台柱上镌清代大书法家何绍基所书楹联：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”440年专注传承湖湘美食，今日网红长沙打卡圣地——火宫殿是地道的湖湘味道，这里有着家国社稷的传承之味、思亲怀乡的人情之味、快意洒脱的湘人本味。

（左起：全美中国作家联谊会副会长师帅，长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司副总经理周后长，湘籍诗人刘志军，湘菜大师，湖湘名宴评委张志君，国家级非遗火宫殿臭豆腐制作技艺第四代传承人周后目，湖南软件职业技术学校校董刘朝晖，美食作家刘利君。）

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