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豆类也被称为豆类和豆类。它是餐桌上常见的蔬菜之一。无论是单独煸制、肉炖还是热烫烹饪，都是美味的。你知道豆子的营养价值吗？让我们向边肖学习。

1。豆类中含有的维生素B可以维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化和刺激食欲。

2。豆类中含有的维生素C可以促进人体抗体的合成，提高人体抗体病毒的作用，预防急性胃肠炎、呕吐和腹泻。

3。豆类提供易于消化和吸收的优质蛋白质、适量碳水化合物、各种维生素、微量元素等。它可以补充人体标志性的营养。

4。豆类富含营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等成分。

豆类能让人头脑清醒，具有调节消化系统、消除胸膈胀满、止渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。夏天多吃豆子可以有效缓解夏天的炎热，清口。

豆子不应该吃。

适用于普通人群，尤其适用于白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良、头痛、头晕、恶心、刺激、口渴、心痛、暑热饮食不良的女性。每次50-70克。

[忌]

豆子不能生吃，否则会中毒。

品质好的豆类为翠绿色饱满，豆类为蓝白色或红棕色，有光泽，清香嫩滑。有裂纹、皮肤起皱、细条没有种子和皮肤上有昆虫痕迹的豆子不适合购买。

[炒豆]

500克青豆，适量油，100克猪肉；适量大蒜粉、料酒、生酱油、生姜、盐、糖和鸡精。

500克青豆，适量油，100克猪肉；适量大蒜粉、料酒、生酱油、生姜、盐、糖和鸡精。

练习

1。去掉青豆的两端，去掉肌腱，去掉长段，清洗并沥干水分。

2。在煎锅里油炸，直到皮肤微微起皱。取出并干燥机油，以备后用。

3。锅里留1汤匙油，炒猪肉粉，加入生姜、大蒜粉和料酒，炒至脆。

4。倒入青豆，加入少许盐、糖和鸡精，翻炒至味道好。

[茄子豆]

200克茄子(紫皮，长)，2瓣大蒜

500克青豆，适量油，100克猪肉；适量大蒜粉、料酒、生酱油、生姜、盐、糖和鸡精。

方法

方法

方法

1。去掉青豆的两端，去掉肌腱，去掉长段，清洗并沥干水分。

2。将豆子洗净，去掉老筋，切成长段，将干辣椒切成小段，将大蒜捣碎。

3。将适量的油倒入锅中，炒茄子至油温达到70%，然后取出茄子控油。

4。将豆子放入油锅中炸至皮肤起皱，然后取出并控制油脂。

5。在煎锅里放一点基础油，加入大蒜粉和干辣椒，炒茄子和豆子。

6。加入生酱油、蚝油和少量水，翻炒均匀。盖上锅，煨一会儿，直到汤变稠。

[土豆炖豆]

300克绿豆、一个土豆、半根胡萝卜和250克肉；适量

500克青豆，适量油，100克猪肉；适量大蒜粉、料酒、生酱油、生姜、盐、糖和鸡精。

(盐、鸡精、酱油、蘑菇精、芝麻油、糖、五香粉)。

练习

1。去掉青豆的两端，去掉肌腱，去掉长段，清洗并沥干水分。

2。先炸土豆和胡萝卜。

3，然后把青豆放在一起加油~你可以去掉青豆的原味。

4。将所有原料放入油中油炸，加水，但不要放入青豆。

5。依次加入酱油、鸡精、五香粉、糖、蘑菇精和盐，然后盖上盖子继续炖。汤差不多干了之后，加入一些芝麻油，最后从锅里取出汁液。

trick

中间需要去掉盖子，翻炒，然后继续炖。

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