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洋葱营养丰富:每100克新鲜洋葱含有约88克水、1-1.8克蛋白质、0.3-0.5克脂肪、5-8克碳水化合物、0.5克粗纤维、130千焦热量、12毫克钙、46毫克磷、0.6毫克铁、14毫克维生素C、0.5毫克烟酸、0.05毫克核黄素、0.08毫克硫胺素和1.2毫克胡萝卜素。它还含有多种氨基酸。

洋葱富含营养，吃洋葱有什么好处？让我们回答问题，一起继续阅读，看看洋葱能给我们带来什么好处。

1，耐寒性和杀菌:

洋葱鳞茎和叶子含有一种叫做丙烯硫化物的脂肪挥发物，有刺鼻的味道。这种物质可以御寒，帮助身体散热，还具有杀菌的功能。

2。增进食欲，帮助消化:“洋葱有很大的营养价值。洋葱有辛辣的食物味道。洋葱不含脂肪。他们的精油含有含硫化合物的混合物，可以降低胆固醇。它们可用于治疗消化不良、食欲不振和消化不良。

3。保持心血管健康:

洋葱是唯一已知的含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而具有降血压、增加冠状动脉血流量和预防血栓形成的作用。槲皮素富含洋葱，生物利用度高。科学家的研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白氧化，并为动脉粥样硬化提供重要保护。

4。提神效果:能帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。它是糖尿病和精神残疾患者食疗的好草药。

5。抗癌效果:洋葱的抗癌效果来自其富含的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有预防癌症和衰老的作用。

洋葱价格:全国价格偏差。市场批发价约为1 ~ 2元/公斤。

如何选择洋葱:

1。卷密度:选择洋葱时，选择皮最干的洋葱，包装越紧越好。

2。外观:从外观上看，最好能看到透明表皮有深棕色纹理，适合购买。

3。颜色:洋葱皮有两种颜色:橙色和紫色。洋葱皮和橘皮有更厚的层，更多的水分和脆的味道。然而，紫皮洋葱水分少，层数少，味道差。相对而言，黄色洋葱更甜，而紫色洋葱更热。

1。洋葱可以生吃也可以煮吃。

洋葱可以作为蔬菜或调味品食用，适合新鲜食用或脱水干燥。洋葱通常放在汤、沙拉、面包、炖菜、汤、蛋糕和其他食物中，也可以烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮的法国洋葱汤已经成为包括美国在内的许多国家的一道名菜汤。法式油炸洋葱圈甚至可以和法式油炸土豆相媲美。冬季洋葱炒羊肉能滋养元气，舒筋活络，对身体虚弱、血瘀气滞等疾病有很好的治疗效果。

2。洋葱不应该吃:“对于体虚多汗的人，不应该吃洋葱，眼病患者也不应该吃洋葱。此外，消化性溃疡患者和肠胃容易积气的患者不应该吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜一起吃。

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