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干豆，也称为脱水豆，通常由豇豆和蚕豆制成。高温烹饪后，晾干或烘干。有很多食物产品非常像干豆，所以你怎么知道如何做干豆来尝起来味道好？让我们快点读下来！

1，炒豆干肉

主要成分:豆干(适量)、猪肚(适量)

辅料:红辣椒(适量)、大蒜和洋葱(适量)

练习:

1，将豆干用热水浸泡软化。

2。把肉切成小块。

3。将红辣椒切成粉末，将大蒜和青葱切碎备用。

4。用油炒(干菜需要更多油)，先炒猪肉片。

5，等肉有点焦味，加入红辣椒和大蒜。

6。彻底翻炒，然后加入浸泡过的干豆子。因为干豆子浸泡得很彻底，所以不加水只需翻炒即可。

7。炒豆子吃油，加入盐、一点鸡精和葱段，然后把它们从锅里拿出来。

2，红烧猪肉用三种干配料炖:干豆腐、干茄子、干土豆片和五香猪肉

附件:洋葱片、姜片、熏肉、红烧肉配料和糖

做法:

练习:

2。将干菜放入水中浸泡，洗净，将猪肉切成小块，加入糖和油，糖变成褐色并起泡后，反复翻炒肉，在肉中翻炒一些油，然后加入葱片和姜片，翻炒调味料，加入一些老烟，继续翻炒。

3。往锅里加水，把炖肉(超市已经准备好了，但是还有更多种类的胡椒和茴香)放进锅里，一起炖。

4。大火煮沸后加入盐，然后炖半个小时，你就可以离开锅了。我还在锅旁边贴了几个粘豆袋，这是典型的东北锅。

3，豆腐干

主要成分:五香去皮猪肉，豆腐干

辅助成分:生姜、红辣椒、八角、料酒、酱油、糖和盐。

1、将五香猪肉去皮切成麻将牌。

练习:

3。给火锅上油。油加热后，煎下猪肉片，直到油出来，表面微黄。

4、姜片、红辣椒片、八角炒香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒直到肉完全着色。

5。倒入沸水，用高火煮沸，用低火煨约50分钟。

6。加入加工过的干豆，翻匀，加入适量盐调味，继续炖20分钟左右，然后用大火收集汁液。

提示:

1。加水时，试着一次加入足够的水，然后加入干豆子。水量应该比平时多。

2。在最后开锅之前，生火收集果汁。干豆子和肉片会更亮。

4，自制干豆

主配料:1500克豆

辅配料:1勺盐和适量清水

练习:

1，准备材料:豆和盐，掐掉豆的头和尾，洗净；

练习:

3。用两个衣架来冷却豆子。

4。把它放在阳光下，大约三天后就可以准备好了。把它绑起来，留着。它可以用来炖肉。

5，干豆烤排骨

主要成分:排骨300g，干豆50g

辅助成分:适量油，适量盐，适量料酒，1八角，适量老烟，适量红辣椒，适量大蒜，适量酱油

练习:

1，准备好原料，洗净，提前浸泡干豆；

练习:

3。在煎锅里加入八角茴香来释放香味，然后加入洗净的排骨。

4。加入一勺酱油，加入适量清水，加入少许料酒，加入适量老烟。

5、用大火煮沸，盖上盖子，用中火煨20分钟；

6。打开盖子，加入干豆、红辣椒和大蒜籽，翻炒并加入少量sa

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