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芹菜是一种非常常见的蔬菜，味道独特，深受许多人喜爱。然而，由于夏季高温强光，不利于芹菜的正常生长。按照普通栽培方法种植的芹菜短，纤维多，口感差。为了解决这一问题，夏季遮荫种植芹菜不仅产量高、品质好，而且茎和叶柄洁白嫩嫩、清香脆嫩、纤维少、无残留。它填补了南方市场秋季蔬菜市场的空缺，非常受消费者欢迎。让我们谈谈它的种植技术要点。

1.芹菜对环境条件的要求

芹菜的生长需要凉爽潮湿的环境。种子萌发的适宜温度为15 ~ 20℃，耐弱光。纤维素在高温和强光下会增加，导致炉渣质量差。低温长日照促进花芽分化，使芹菜嫩脆。芹菜喜水，根系浅，吸水能力弱。它要求土壤湿润，适合种植在有机质丰富、水土保持能力强的壤土和粘壤土中。

2.优质芹菜标准

南部地区的居民喜欢吃当地的传统欧芹，要求香味清亮，质地酥脆嫩，纤维素少，无残留，无黄叶，根系发达，株高约60厘米，每株重50 ~ 100克，捆绑时芹菜茎上无疤痕，植株过大或过小，不受市民欢迎。

3、夏季芹菜栽培要点

3.1品种选择

夏天，芹菜虽然被遮阳网或遮荫棚覆盖，但温度仍然相对较高，不利于芹菜的生长。因此，应选择耐热性好、抗逆性强的品种进行栽培，如当地农家品种巴布欧芹和郑达香脆欧芹。

3.2培育壮苗

(1)经过种子处理的芹菜种子休眠期长，在15 ~ 20℃的适宜温度下，休眠种子可以在7 ~ 10天内发芽，超过25℃的种子很难发芽。夏天，温度控制被用来促进芹菜种子发芽。选择隔年的种子。种子先晒干3-4小时，然后用清水浸泡10-12小时。然后揉捏种子，用清水冲洗掉种子上的粘液。清洗后，种子展开，放在阴凉通风处晾干至半干。种子用干净的湿棉布包裹，然后摇匀。晚上，将种子放在温度约为5℃的冰箱中12小时，然后取出，白天放在阴凉的地方。重复几次后，种子可以如果没有冰箱，装芹菜种子的袋子可以用绳子挂在离水面约0.5m的深井里，以加速发芽。

(2)建造拱形大棚覆盖农膜，培育壮苗，选择通风、排灌方便、土壤肥沃疏松的地块育苗，整地前每667平方米施用5000公斤完全分解的优质农家肥、50公斤三元复合肥或复合肥，垄宽1.2~1.3m，长10 ~ 20m作为育苗垄，平整垄面， 呈海龟背部形状后，将底水浇水，收缩后在脊面上铺一层过筛的细土。 将种子与适量细砂混合，均匀撒在基床土上；过筛后的细土覆盖后，喷洒50%多菌灵500倍液消毒；最后，覆盖遮光率为70%-80%的黑色遮阳网的浮面，保持床面湿润；出苗后，去掉遮阳网，撒上一点过筛的细湿土覆盖幼苗，便于生根。然后用农膜搭建一个高约1m的小拱形棚，用遮阳网或草帘覆盖农膜，达到防止日晒和遮雨的目的，形成有利于幼苗生长的凉爽小气候。框架下和瓜棚下使用豇豆也可以达到同样的效果。

(3)育苗人 (2)遮阳篷建成后覆盖遮阳网，防止日晒，避免暴雨种植，遮阳篷或平遮阳篷由竹、木或金属等材料制成，遮阳篷高2-2.5m，遮阳篷网覆盖在遮阳篷上并打结，遮阳篷方向南北适宜， 白天10: 00-15: 00阳光照射不到芹菜时，遮阳篷网最好覆盖东西两侧，南北开放通风，夏季芹菜整个生长期都要遮挡。覆盖黑色遮阳篷网可以降低光照强度，表面温度降低9 ~ 13℃，5厘米以下表层土壤层降低4 ~ 7℃，改善田间小气候，促进光合作用，为芹菜生产提供更有利的环境。 在降温的同时，还能减缓风速，减少土壤水分蒸发，有助于保湿抗旱，减少暴雨对芹菜造成的机械损伤、泥沙污染和菜板伤害。全天封闭覆盖可以防止菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫在芹菜上产卵，减少害虫，从而达到少用药的目的。

(3)肥水管理种植成活至植株封闭，浅中耕2-3次，一般施肥3-4次。将腐熟的干粪渣和复合肥混匀，行间施用，或在腐熟的粪水上施用复合肥，施用后灌溉浅水。一般来说，一次施肥需要灌溉，但下雨不需要。追肥应遵循轻追肥和中追肥的原则。头1 ~ 2次追肥不应超过追肥总量的20%。第3 ~ 4次追肥应达到追肥总量的70%。封厂后，速效肥料一次施用，肥料用量占追肥总量的10%。追肥总量667平方米:农家肥2000 ~ 3000公斤，三元复合肥或复合肥50 ~ 75公斤。为了提高芹菜的品质和产量，叶面肥可在生长中后期施用2 ~ 3次。磷酸二氢钾、艾迪寿、王璐等。可以选择。收获前及时合理喷洒植物生长调节剂92O，促进叶柄伸长。

④病虫害及时防治夏季芹菜主要病虫害有叶斑病、叶斑病、病毒病、美洲斑潜蝇等。在防治过程中，应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，积极开展防治工作。

3.4芹菜软化栽培

芹菜软化栽培方法主要包括自然软化法、堆土软化法、周边土壤软化法等。我区农民一般采用自然软化法，按照10厘米×15厘米的株行距成丛种植芹菜，每丛种植3-4株，边陲土壤约20厘米，秸秆或茅草做成茅草，贴在边陲，封前栽培2-3次，促进植株分蘖，叶片繁茂生长， 尽快实现封顶，叶柄在黑暗环境中生长，达到软化叶柄的目的。

4.收获

芹菜整个生长期夏季种植90 ~ 110天。当这种植物长到60厘米左右时，就可以收获并销售到10月底。

这些是种植芹菜的秘诀。你应该知道你想生长什么。

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