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菠萝采收的注意事项是什么呢,你知道吗

2023-02-21 14:02来源:未知 频道:知识百科 阅读:
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如今,菠萝收获有其自身的特殊性,不同于苹果和梨。为了使产品的味道和质量保持在最佳状态,应该注意收获的时间和方法。让我告诉你吧。

由于菠萝的特性,需要在成熟时采收,过早采收会导致果实品质和风味变差。太迟了,容易导致水果腐烂。如何判断菠萝的成熟度是收获季节的一项重要工作。菠萝果实的成熟度主要取决于果皮的颜色。

待贮运的水果应在绿色成熟阶段采摘,当白色粉末脱落时,果皮由绿松石变为黄绿色,小水果的空隙(接合处)呈浅黄色发亮,果肉开始软化,果汁逐渐增加,此时成熟度为7-8%。

然而,新鲜水果应在黄色熟期采摘,当果实基部的2-3层小果为黄色,果肉为橙黄色,果汁丰富,含糖量高,香味浓郁,风味最佳,成熟度为9%。

然而,当整个果实呈暗黄色时,果皮失去光泽,基部果肉呈暗黄色,组织开始脱水,果实已达到过熟阶段,失去食用价值。

用800~1000ppm乙烯利溶液均匀喷洒在水果表面,可使水果成熟更快,成熟度相同,提前7 ~ 15天采收,但水果风味稍差。

收获时间宜在早晨露水干燥后,不要在雨天收获,以免水果腐烂。菠萝的收获主要是手工的。摘果员戴上手套,根据水果的大小和颜色选择水果,用水果刀切割水果,并留下2厘米长的水果手柄作为新鲜水果出售。水果顶部的顶芽可以保留,小心不要损坏叶子。然而,如果水果要长途运输,最好去掉顶芽,以节省包装和储存成本。菠萝收获后应轻拿轻放,以避免机械损伤,防止日晒,并及时分类和清除病果和伤果。

以上都是内容,希望能对你有所帮助!

(第一农业经济组织)

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