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山药炭疽病可侵染藤茎和叶。藤茎的病害从茎基部开始，最初产生纺锤形或无定形的褐色斑点，逐渐向上发展。在严重的情况下，斑点合并成碎片，整株植物死亡。叶部病害有两种：急性型和慢性型。慢性型病变大，起病慢。急性型起病迅速，危害严重。叶柄与叶片或叶柄与藤本连接处出现不规则的褐色斑点，但叶面斑点很少，几天后叶片脱落。严重的几天叶子就掉光了，导致严重减产。

其实山药炭疽病的防治是有规律可循的。首先要明白，山药炭疽病的发病温度一般在25~30之间，相对湿度为80%。天气温暖潮湿或多雾，炭疽病发病尤为严重。局部施用氮肥或通风透光不良会加重炭疽病的发生。

山药炭疽病的发生与降雨有直接关系，防治方法是掌握6月中旬后的第一场雨，雨后及时用药。第一次施药后，如持续干旱，约15天喷第二次药，如多雨，每5 ~ 7天喷一次药。山药炭疽病的高峰期是7月中旬到8月下旬，不能等到严重脱叶的时候。而是一定要在6月份第一场雨后喷第一次药，7、8月份进入汛期。一般雨水多，要选择在下雨前用药。如果下雨前没有及时喷药，雨后一定要补喷。

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