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记者 杜晨薇

预制菜是方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴。由于烹饪和食用的快捷性，预制菜成为食品消费市场的新模式新业态。为规范预制菜生产许可审查工作，依据国家《食品生产许可分类目录》，上海市市场监管局今年1月出台了《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》）。昨天，浦东新区市场监管局向清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司颁发了全市首张包含“预制菜”的食品生产许可证。

《上海市预制菜生产许可审查方案》是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了本市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审查依据，特别增设“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力本市率先实现预制菜全品类产品的准产落地。

目前，浦东共有食品经营主体6.6万余户，食品生产主体144户，其中30%的食品生产企业具备生产预制菜条件，预制菜产业发展潜力大。为推动浦东预制菜行业健康发展，浦东市场监管局在《审查方案》出台后，对有条件申请预制菜生产的企业送“法”上门、答疑解惑，积极引导企业符合生产许可条件。同时逐一走访龙头企业，到清美、盒马、嘉里等大型食品企业调研，现场了解企业需求和困难，依托行业头部企业，引导浦东预制菜产业标准化、规范化发展。

当天，清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司获得《审查方案》实施后全市首张包含“预制菜”的食品生产许可证。为了更快推进这张证书落地，浦东市场监管局提前介入，提供全过程指导服务。最终，清美集团仅用2个工作日即完成预制菜生产许可申请。清美集团负责人表示：“上海预制菜准入条件的明确给企业发展带来新的契机。下一步，清美将在生鲜预制菜和速冻预制菜方面全面发力，拓展‘全家福’‘油豆腐塞肉’等几十款传统美食，为消费者提供更多选择。同时清美将积极参与预制菜团体标准制定，为预制菜行业规范管理贡献力量。”

益海嘉里是国内重要的农产品和食品加工企业，旗下产品涵盖了小包装食用油、大米、调味品等诸多领域。得知《审查方案》出台后，集团计划在浦东启动益海嘉里（上海）综合食品产业基地，规划以预制菜项目为核心的上下游产业链，打造管理体系、生产场所、设施设备、工艺流程合规的，集供产销于一体的预制菜生态体系。

记者了解到，下一步，浦东市场监管局还将持续完善预制菜生产许可审批流程，提高审批工作效率，并围绕壮大产业规模，支持产品研发创新，引导仓储冷链物流建设，为预制菜行业健康快速发展打造良好的营商环境。

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