遵义产区名优白酒推介活动2023年已圆满收官,但属于君台厚酱战略新品“万酱师”的热闹才刚刚开始。

12月17日,“多彩贵州风 黔酒中国行”遵义产区名优白酒走进上海推介活动期间,“大曲纯粮·贵州酱香”万酱师上市发布会在上海扬子江丽笙精选酒店举行。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧,贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州大学科学技术研究院副院长、国家白酒特邀评委黄永光,遵义市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华等领导出席。

中国酒类流通协会秘书长 秦书尧

秦书尧表示,酱酒行业经过2023年的进一步盘整,2024年将持续面对挑战和机遇,呈现出基本面向好、内部分化加剧、消费结构性扩张三个特点。酱酒消费基础牢固,人们对酱酒品质和价值的认知度极高,消费力极强,随着动销加强、库存缓解,酱酒行业在2024年将进入更加主动、有利的发展阶段;酱酒内部的分化,以品质与品牌等核心价值为导向,全国白酒格局向核心产区集中,产区内部格局向优势酒企集中,随着消费者更加理性化、专业化,这种“马太效应”在未来可能更加明显;酱酒品牌要在大众化市场立足、成长和爆发,要夯实品质、凸显性价比,通过品牌创新,展现文化活力,精耕市场,通过与酒商伙伴共同努力,实现共赢互利。

贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州大学科学技术研究院副院长、国家白酒特邀评委黄永光

黄永光说到,中国白酒经历了数千年的传承,其中酿酒技艺讲究天人合一,一瓶好酒的诞生离不开天时、地利、人和,其中“人和”指的便是酿酒师们对好酒孜孜不倦的追求。在名酒发展过程中,成功的关键无一不是酿酒师的技艺传承。万酱师的成功上市,不仅传承了古老的酿造技艺,也在此基础上赋予了产品创新的内涵,希望通过此次发布会,能让更多的消费者了解中国白酒文化的博大精深。

遵义市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华

吕玉华表示,遵义产区拥有最优质、最丰富的酱酒品牌,现已构建了以茅台为引领的白酒企业“舰队”,形成了星月同辉、共生共荣的发展格局,贵州君台厚酱是其中的关键力量。酱酒需要回归大众市场,大众化是酱酒必走的一条道路,酱酒企业要认真研究市场,尊重自然规律、市场规律、以及消费者消费的规律,让广大消费者都能够消费得起酱酒。

贵州君台厚酱酒业有限公司董事长佘小兵

贵州君台厚酱酒业有限公司董事长佘小兵是一位从事酿酒近四十余年的酿酒师,他说到,作为一名手艺人,其深知酿酒师的不易,所以便有了“万酱师”这一瓶好酒。这代表的是每一位酱酒酿造师智慧与经验的总结,是他们对工艺的精益求精。“希望通过‘万酱师’,让更多的人能喝得起正宗酱香,喜欢上酱酒”。

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